RISTORANTE MòMò REPUBLIC

IL NOSTRO MENU'

ANTIPASTI

Mozzarella di bufala

Caprese di bufala (pachino, bufala e basilico)

Cocktail di gamberi in salsa rosa*

Aragostine al profumo di limone in letto di rughetta

Prosciutto San Daniele

Prosciutto San Daniele e bufala

Prosciutto San Daniele e melone o fichi (in stagione)

Misto di campagna (prosciutto San Daniele, speck,

provola di bufala, prosciutto e salsiccia di Cinghiale

Formaggio stagionato, Olive e bruschetta con ‘Nduja)

Carpaccio di bresaola all’agretto (con rughetta e grana)

Carpaccio di provola di bufala all’aceto balsamico

(con rughetta e pachino)

PER I PIU’ GOLOSI

Crostini di alici marinate

Carpaccio di spada al pepe rosa

Moscardini in umido*

Polpo Mò Mò Republic*

Salmone marinato all’arancia

Fantasia dello Chef

PASTA

Risotto provola e salmone

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti con pachino, aglio, olio e peperoncino

Spaghetti cacio e pepe

Bucatini all’amatriciana

Pennette all’arrabbiata

PASTA FRESCA

Tagliolini al salmone

Pici pachino, ricotta salata e basilico

Fettuccine porcini, cicoria e parmigiano*

Trofie gamberi, zucchine e pachino*

Scialatielli gamberi e porcini*

Maltagliati di farro con cicoria selvatica, guanciale,

pachino e parmigiano*

Maltagliati di farro con gorgonzola e crema di noci

GRIGLIA DI CARNE

Bistecca di manzo (gr. 350)

Lombata di vitella (gr. 350)

Tagliata di manzo al vinaigrette

Filetto

Abbacchio allo scottadito

Tagliata di pollo

Salsicce alla brace

Spiedini Mò Mò Republic

Grigliata mista

Fiorentina (gr. 700)

GRIGLIA DI PESCE

Spigola

Orata

Tagliata di tonno

Trancio di spada

Calamari ai profumi*

Grigliata mista*

Filetto di rombo in crosta di patate con olive taggiasche

Mazzancolle*

Calamari e mazzancolle*

INSALATE

Allegretta (lattuga, pachino, radicchio, cetrioli, mais,

funghi e carote)

Delicata (lattuga, funghi, mais, cuore di palma

e polpa di granchio)

Primavera (lattuga, pachino, mais, mozzarella di bufala,

basilico)

Insalatona (lattuga, patate lesse, carote, radicchio,

ovoline, uova sode, cetrioli e bresaola)

Sostanziosa (lattuga, salmone affumicato, gamberi, polpa

di granchio, aragostine e salsa rosa)

CONTORNI

Cicoria

Spinaci

Zucchine alla julienne ripassate in padella

Bieta e patate

Patatine fritte *

Patate al forno

Verdure grigliate

Cestino di pane

BEVANDE

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Birra chiara media

Birra chiara piccola

Birra di frumento “weiss” media

Birra chiara doppio malto media

Birra di frumento “weiss” piccola

Birra chiara doppio malto piccola

Birra rossa media

Birra rossa piccola

MENU PIZZERIA

Mozzarella di bufala

Caprese di bufala (pachino, bufala e basilico)

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Aragostine al profumo di limone in letto di rughetta

Prosciutto San Daniele

Prosciutto San Daniele e bufala

Prosciutto San Daniele e melone o fichi (in stagione)

Misto di campagna (prosciutto San Daniele, speck,

provola di bufala, prosciutto e salsiccia di Cinghiale,

Formaggio stagionato, Olive e bruschetta con ‘Nduja)

Carpaccio di bresaola all’agretto (con rughetta e grana)

Carpaccio di provola di bufala all’aceto balsamico

(con rughetta e pachino)

FRITTI

Supplì al ragù (2 pz.)

Crocchette di patate (2 pz.)

Fiori di zucca (1 pz.)

Olive ascolane (5 pz.)

Mozzarelline (4 pz.)

Patatine * (porzione)

Tutti i fritti (8 pz. assortiti)

BRUSCHETTE

Bruschetta aglio e olio

Bruschetta pachino e basilico

Bruschetta Mò Mò Republic (crema di tonno e pachino)

INSALATE

Allegretta (lattuga, pachino, radicchio, cetrioli, mais,

funghi e carote)

Delicata (lattuga, funghi, mais, cuore di palma e polpa

di granchio)

Primavera (lattuga, pachino, mais, mozzarella di bufala,

basilico)

Insalatona (lattuga, patate lesse, carote, radicchio,

ovoline, uova sode, cetrioli e bresaola)

Sostanziosa (lattuga, salmone affumicato,

gamberi, polpa di granchio, aragostine e salsa rosa)

CONTORNI

Cicoria

Spinaci

Zucchine alla julienne ripassate in padella

Bieta e patate

Patatine fritte *

Patate al forno

Verdure Grigliate

Cestino di pane

PIZZE

Marinara (pomodoro, aglio e origano)

Margherita (pomodoro e mozzarella)

Margherita “IN” (pomodoro, mozzarella di bufala e basilico)

Napoli (pomodoro, mozzarella e alici)

Funghi (pomodoro, mozzarella e funghi)

Indiavolata (pomodoro, mozzarella e salame piccante)

Prosciutto (pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo)

Burinotta (pomodoro, mozzarella e salsiccia)

Genuina (pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto crudo)

Boscaiola (pomodoro. mozzarella, funghi e salsiccia)

Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto

crudo, uova sode, carciofini e olive)

Messicana (pomodoro, mozzarella, funghi e uovo

all’occhio di bue)

Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

spolverata)

Ortolana (pomodoro. mozzarella, melanzane, zucchine e grana)

Vegetariana (pomodoro. mozzarella, melanzane,

zucchine e peperoni)

Amatriciana (pomodoro. mozzarella, pancetta affumicata

e grana spolverato)

Porcellina (mozzarella, funghi porcini e prezzemolo) Salmone (mozzarella, salmone affumicato e rughetta)

Contadina (mozzarella, zucchine e grana spolverato)

Fiorellina (mozzarella, fiori di zucca e alici)

Pachina (mozzarella, auricchio, ovoline e basilico)

Superga (mozzarella, gorgonzola, auricchio e grana)

Trevigiana (mozzarella, gorgonzola e radicchio)

Rustichella (mozzarella, gorgonzola, noci e speck)

Carbonara (mozzarella, pancetta affumicata, uovo

all’occhio di bue, pepe e grana spolverato) Bufaletta (mozzarella, provola di bufala affumicata e rughetta)

Montanara (mozzarella, auricchio e speck)

Provolona (mozzarella, auricchio, pachino e basilico)

Profumata (mozzarella, crema di olive e grana spolverato)

Sfiziosa (mozzarella, crema di carciofi e grana spolverato)

Cremosa (mozzarella, crema di porcini e grana a scaglie)

Mò Mò Republic (mozzarella, crema di tonno e pachino )